Tím se dostáváme ke krajovým specialitám, či můžeme říct i krajovým pokrmům, které se z dávných dob, udržely do dnešní podoby a obliby v kulinářství.
Moravské město Olomouc, se proslulo výrobou světoznámých sýrových tvarůžků. Dokonce v dnes Česká republika pro tuto pochoutku žádá uznání výlučné registrace zeměpisného označení pro české výrobce, po Evropské Unii.
Oblast Pardubic, je proslulá svou výrobou pardubického perníku, který tam můžete koupit na každém rohu a peče se téměř v každé pekárně už od pradávna.
Chodsko se proslavilo svými koláči, jižní Čechy oplývající rybníky se mohou pochlubit svými specialitami se sladkovodních ryb a pražáci svou známou, dušenou pražskou šunkou.
Například oblast Beskyd, je velmi rozmanitou, co se typických jídel týče. Určitě pokud vzpomeneme název FRGÁL, každému se vybaví Valašsko a jeho velký koláč s různou náplní. A máte pravdu, typickou pochoutkou jsou zde tyto regály, velmi populární a známé po celém kraji. Cyrilovy Frgály z Hrachovce u Valašského Meziříčí, kde taky dělají výborné svatební koláčky a borůvkové knedlíky, doporučujeme na Portáši.
Můžeme doporučit i zdejší restaurace a hotely, kde se jistě s krajovými jídly a specialitami setkáte. Beskydy jsou vlastně „dvoje“, ty známější „valašské“ a méně známé „gorolské“ – Jablunkov až Těšín, které spojují jen jedny hory. Penzion Gong ve Štramberku, který je proslaven svýma Štramberskýma ušima (což je sladká pochoutka v podobě perníkového oplatku) a svou památkou zvanou Šramberská trůba. Z dalších známých hotelů této oblasti je to Eroplán v Rožnově pod Radhoštěm, nebo Zlatý Orel na Ostravici (v Rotschildově vile). V Mostech u Jablunkova například pečou domácí zákusky v cukrárně U Tadka (u nádraží) a v Českém Těšíně si příjdou na své milovníci čajů v čínské čajovně s překrásnou japonskou zahradou, kterou si svou návštěvou určitě nenechte ujít.
Ti, kteří mají rádi grilovaná kolena, doporučujeme v tomto kraji navštívit restauraci U Johana (u Zlína – příjezd od Vizovic). S domácím chlebem, hořčicí, křenem, je to uznávanou specialitou v okolí.
